Risoli é um prato delicioso e versátil, que pode ser servido como aperitivo, entrada ou até mesmo prato principal. De origem italiana, é uma receita simples e prática de fazer, perfeita para quem deseja preparar uma refeição rápida, gostosa e econômica para toda a família. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, o risoli é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Receita de Risoli
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 10 porções
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para pastel
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o presunto e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Em uma tigela, misture o queijo mussarela com o refogado de presunto e tomate. Reserve.
Em outra tigela, bata o ovo até ficar homogêneo. Passe cada massa de pastel no ovo e, em seguida, coloque uma porção do recheio no centro. Dobre a massa ao meio e feche as bordas com um garfo.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os risolis até ficarem dourados. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dicas:
– Se preferir, você pode substituir o presunto por frango ou carne moída.
– Para um sabor mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao recheio.
– Sirva os risolis com molho de sua preferência, como molho barbecue ou molho de mostarda e mel.
Curiosidades:
O risoli é um prato típico da região da Emília-Romanha, na Itália. Lá, ele é conhecido como “rissole” e pode ser encontrado em diferentes versões, com recheios variados, como carne, queijo, frango e até mesmo legumes.
Outra curiosidade sobre o risoli é que ele surgiu da necessidade de aproveitar as sobras de refeições anteriores. Os italianos, conhecidos por sua criatividade na cozinha, encontraram uma maneira deliciosa de transformar restos de comida em uma nova refeição.
Além disso, o risoli é um prato muito popular em festas e eventos na Itália, sendo uma opção prática e saborosa para alimentar os convidados.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso risoli, aproveite para reunir a família e os amigos e se deliciarem juntos com essa receita cheia de amor e sabor. Bom apetite!