Se você é fã de saladas, vai adorar essa receita de salada de batata doce assada com molho de mostarda. Além de ser uma opção deliciosa e saudável para o seu cardápio, essa salada é muito fácil de fazer e perfeita para compartilhar com a família e amigos. Combinando ingredientes simples, é uma receita simples que vai conquistar o seu paladar. E o melhor de tudo: é uma opção rápida, barata e cheia de amor. Então, vamos ao passo a passo para preparar essa delícia?
Receita de Salada de Batata Doce Assada com Molho de Mostarda
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 1 cebola roxa
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cenoura
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de couve-flor
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo:
Etapa 1: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, descasque as batatas doces e corte-as em cubos médios. Em seguida, corte a cebola roxa, os pimentões, a cenoura, o brócolis e a couve-flor em pedaços médios também.
Etapa 2: Coloque todos os legumes em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que os legumes estejam macios e dourados.
Etapa 3: Enquanto os legumes estão assando, prepare o molho de mostarda. Em um recipiente, misture a mostarda dijon, o mel, o vinagre de maçã, o alho picado e a salsinha. Misture bem até que fique homogêneo.
Etapa 4: Quando os legumes estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione o molho de mostarda sobre os legumes e misture delicadamente até que todos estejam cobertos pelo molho.
Etapa 5: Sirva a salada ainda quente ou espere esfriar e leve à geladeira antes de servir. Você pode servir como acompanhamento de uma refeição ou como prato principal, acompanhado de uma proteína de sua preferência.
Dicas:
Dica 1: Para dar um toque especial à salada, você pode adicionar sementes de girassol ou de abóbora.
Dica 2: Se preferir, você pode substituir os legumes da receita por outros de sua preferência, como abobrinha, berinjela, tomate cereja, entre outros.
Dica 3: Se quiser uma versão vegana da salada, basta substituir o mel por xarope de agave ou melado de cana.
Curiosidade:
Curiosidade: A batata doce é um alimento muito nutritivo e versátil, podendo ser utilizada em diversas receitas. Além de ser rica em vitaminas e minerais, é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao nosso corpo de forma gradual e prolongada.
A salada de batata doce assada com molho de mostarda é uma opção simples, gostosa e saudável para incluir no seu cardápio. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tiver em casa. Experimente e surpreenda-se com o sabor dessa combinação deliciosa de legumes e molho de mostarda. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 batatas doces médias
- ✓ 1 cebola roxa
- ✓ 1 pimentão vermelho
- ✓ 1 pimentão amarelo
- ✓ 1 cenoura
- ✓ 1 xícara de brócolis
- ✓ 1 xícara de couve-flor
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ✓ 1 colher de sopa de mel
- ✓ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 colher de sopa de salsinha picada
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, descasque as batatas doces e corte-as em cubos médios. Em seguida, corte a cebola roxa, os pimentões, a cenoura, o brócolis e a couve-flor em pedaços médios também.
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2
Passo 2
Coloque todos os legumes em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que os legumes estejam macios e dourados.
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Passo 3
Enquanto os legumes estão assando, prepare o molho de mostarda. Em um recipiente, misture a mostarda dijon, o mel, o vinagre de maçã, o alho picado e a salsinha. Misture bem até que fique homogêneo.
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Passo 4
Quando os legumes estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione o molho de mostarda sobre os legumes e misture delicadamente até que todos estejam cobertos pelo molho.
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5
Passo 5
Sirva a salada ainda quente ou espere esfriar e leve à geladeira antes de servir. Você pode servir como acompanhamento de uma refeição ou como prato principal, acompanhado de uma proteína de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
Para dar um toque especial à salada, você pode adicionar sementes de girassol ou de abóbora.
Se preferir, você pode substituir os legumes da receita por outros de sua preferência, como abobrinha, berinjela, tomate cereja, entre outros.
Se quiser uma versão vegana da salada, basta substituir o mel por xarope de agave ou melado de cana.