O sarapatel é um prato típico da culinária nordestina, muito popular em estados como Bahia, Pernambuco e Sergipe. Ele é feito a partir de ingredientes simples e baratos, mas que juntos resultam em um prato delicioso e cheio de sabor. Além disso, é uma receita que tem um grande valor sentimental para muitas famílias, pois é comum ser preparada em ocasiões especiais, como festas e comemorações.
Receita de Sarapatel Nordestino Tradicional
O sarapatel é uma receita simples e fácil de fazer, que pode ser preparada em casa com poucos ingredientes e em pouco tempo. Além disso, é uma opção barata e que rende bastante, perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor.
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de fígado de porco
- ✓ 1kg de coração de porco
- ✓ 1kg de bucho de porco
- ✓ 500g de sangue de porco
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 pimentão picado
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Cheiro-verde a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Lave bem o fígado, o coração e o bucho de porco e corte em pedaços pequenos.
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2
Passo 2
Em uma panela grande, coloque os pedaços de fígado, coração e bucho e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.
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3
Passo 3
Retire os pedaços de carne da panela e reserve a água do cozimento.
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4
Passo 4
Em outra panela, coloque o sangue e misture com a água do cozimento reservada. Leve ao fogo e mexa até ferver.
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5
Passo 5
Adicione o fígado, o coração e o bucho cozidos à panela com o sangue e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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6
Passo 6
Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e as folhas de louro. Acrescente essa mistura à panela com a carne e o sangue.
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7
Passo 7
Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
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8
Passo 8
Finalize com cheiro-verde picado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, pode adicionar outros temperos e ingredientes de sua preferência, como coentro, cominho e até mesmo bacon.
Pronto! Seu sarapatel nordestino tradicional está pronto para ser servido. Você pode acompanhar com arroz branco e farofa, ou até mesmo com pão. Esse prato é uma ótima opção para ser servido em festas e reuniões familiares, pois é uma receita que rende bastante e agrada a todos os paladares.
Além disso, é uma opção de prato rápido e prático, pois pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir. Dessa forma, você consegue aproveitar melhor o tempo com seus familiares e amigos.
O sarapatel é uma receita que desperta muitas memórias afetivas e é um símbolo da culinária nordestina. Por isso, vale a pena experimentar e se deliciar com esse prato tão gostoso e cheio de história.
Então, não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar com as pessoas que você ama. Tenho certeza que será um sucesso!