Sobremesas Low Carb: Sabor e Saúde em uma Única Receita
Para quem está seguindo uma dieta low carb, é sempre um desafio encontrar opções de sobremesas que sejam saborosas e ao mesmo tempo se encaixem nas restrições alimentares. Mas a boa notícia é que é possível sim desfrutar de doces deliciosos sem sair da dieta. E para ajudar nessa missão, selecionamos algumas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e que vão agradar a toda a família. Afinal, quem não ama uma boa sobremesa, não é mesmo? Então, prepare-se para se deliciar com essas opções de sobremesas low carb.
Mousse de Limão com Coco
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de leite de coco
- Suco de 2 limões
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Passo 1
Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite de coco, o suco de limão e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
Passo 2
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e acrescente à mistura no liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
Passo 3
Distribua o mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Passo 4
Na hora de servir, decore com as raspas de limão.
Dicas
- Se preferir, substitua o suco de limão por outros sabores, como maracujá ou morango.
Essa mousse de limão com coco é uma opção refrescante e leve para o verão, além de ser uma ótima opção para quem segue uma dieta low carb. O leite de coco e o adoçante culinário substituem o creme de leite e o açúcar, tornando a receita mais saudável e com menos carboidratos. E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, ideal para aquelas horas em que bate aquela vontade de comer um docinho.
Outra opção de sobremesa low carb é o pudim de chia com morango. Além de ser uma receita rápida e prática, é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais nutritiva e com menos calorias. A chia é rica em ômega-3, fibras e proteínas, e os morangos são uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes.
Pudim de Chia com Morango
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 1/2 xícara de morangos picados
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Passo 1
Em um recipiente, misture as sementes de chia, o leite de amêndoas e o adoçante. Mexa bem e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Passo 2
Quando a mistura estiver firme, acrescente os morangos picados e misture delicadamente.
Passo 3
Distribua o pudim em taças e leve à geladeira por mais 1 hora.
Passo 4
Na hora de servir, decore com as raspas de limão.
Dicas
- Você pode substituir o leite de amêndoas por leite de coco, leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência.
E para quem não dispensa um chocolate, a nossa próxima sugestão é o brigadeiro fit de biomassa de banana verde. Além de ser uma opção deliciosa e saudável, essa receita é rica em fibras, vitaminas e minerais. A biomassa de banana verde é um ingrediente muito utilizado em receitas low carb, pois ajuda a dar consistência e cremosidade, além de ser uma ótima fonte de amido resistente, que é um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo e contribui para o bom funcionamento intestinal e para o controle da glicemia.
Brigadeiro Fit de Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- 1 xícara de biomassa de banana verde
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1/4 xícara de adoçante culinário
- Granulado de chocolate 70% cacau para decorar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, derreta o óleo de coco e acrescente a biomassa de banana verde, o cacau em pó, o leite de amêndoas e o adoçante. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Leve a mistura ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
Passo 3
Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 10 minutos.
Passo 4
Com as mãos untadas com óleo de coco, modele os brigadeiros e passe no granulado de chocolate.
Dicas
- Você pode substituir o adoçante por mel, açúcar demerara ou outro adoçante de sua preferência.
Com essas três receitas, fica fácil perceber que é possível sim curtir sobremesas deliciosas sem sair da dieta. Além de serem opções saudáveis e com menos carboidratos, essas sobremesas são simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e perfeitas para compartilhar com a família e com quem se ama. Então, não deixe de experimentar e descobrir novos sabores e possibilidades na sua dieta low carb.