Torta salgada de brócolis com queijo: uma receita simples, gostosa e econômica para a família

Quando se trata de reunir a família para uma refeição, não há nada mais gostoso do que uma torta salgada. E se você quer preparar algo fácil, rápido e que não pese no bolso, a torta salgada de brócolis com queijo é a opção ideal. Além de ser uma receita prática, ela é muito saborosa e pode ser uma ótima opção para quem procura uma refeição mais saudável.

O brócolis é um vegetal rico em nutrientes e vitaminas, além de ser fonte de fibras e antioxidantes. Já o queijo, além de dar um toque especial ao prato, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas. Juntos, esses ingredientes se transformam em uma combinação perfeita para uma torta salgada que vai agradar a todos.

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 100g de manteiga gelada

• 1/2 xícara de água gelada

Recheio:

• 1 maço de brócolis cozido e picado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de azeite

• 150g de queijo muçarela ralado

• 150g de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de creme de leite

• 4 ovos

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Massa:

1. Em um recipiente, misture a farinha e o sal.

2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.

3. Acrescente a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.

4. Embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. Adicione o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Em um recipiente, misture os queijos ralados, o creme de leite e os ovos.

5. Adicione o refogado de brócolis e misture bem.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.

3. Forre uma forma de fundo removível com a massa e fure o fundo com um garfo.

4. Despeje o recheio sobre a massa.

5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

6. Sirva quente ou fria.

Dicas:

• Você pode substituir o brócolis por outros vegetais, como espinafre ou couve-flor.

• Se preferir uma torta mais leve, pode optar por usar apenas queijo muçarela ou trocar o creme de leite por iogurte natural.

• Se a massa ficar muito quebradiça, adicione mais água gelada.

Curiosidade:

A torta salgada é uma receita de origem europeia e pode ser encontrada em diversas versões ao redor do mundo. No Brasil, ela se popularizou e ganhou diversas adaptações, como a torta de frango, carne moída e até de palmito.

Com essa receita de torta salgada de brócolis com queijo, você vai surpreender a sua família com um prato delicioso e saudável. Aproveite e compartilhe com quem você ama!