Torta salgada de brócolis com queijo: uma receita simples, gostosa e econômica para a família
Quando se trata de reunir a família para uma refeição, não há nada mais gostoso do que uma torta salgada. E se você quer preparar algo fácil, rápido e que não pese no bolso, a torta salgada de brócolis com queijo é a opção ideal. Além de ser uma receita prática, ela é muito saborosa e pode ser uma ótima opção para quem procura uma refeição mais saudável.
O brócolis é um vegetal rico em nutrientes e vitaminas, além de ser fonte de fibras e antioxidantes. Já o queijo, além de dar um toque especial ao prato, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas. Juntos, esses ingredientes se transformam em uma combinação perfeita para uma torta salgada que vai agradar a todos.
Ingredientes:
Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100g de manteiga gelada
• 1/2 xícara de água gelada
Recheio:
• 1 maço de brócolis cozido e picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 150g de queijo muçarela ralado
• 150g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Massa:
1. Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
3. Acrescente a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
4. Embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em um recipiente, misture os queijos ralados, o creme de leite e os ovos.
5. Adicione o refogado de brócolis e misture bem.
Montagem:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.
3. Forre uma forma de fundo removível com a massa e fure o fundo com um garfo.
4. Despeje o recheio sobre a massa.
5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6. Sirva quente ou fria.
Dicas:
• Você pode substituir o brócolis por outros vegetais, como espinafre ou couve-flor.
• Se preferir uma torta mais leve, pode optar por usar apenas queijo muçarela ou trocar o creme de leite por iogurte natural.
• Se a massa ficar muito quebradiça, adicione mais água gelada.
Curiosidade:
A torta salgada é uma receita de origem europeia e pode ser encontrada em diversas versões ao redor do mundo. No Brasil, ela se popularizou e ganhou diversas adaptações, como a torta de frango, carne moída e até de palmito.
Com essa receita de torta salgada de brócolis com queijo, você vai surpreender a sua família com um prato delicioso e saudável. Aproveite e compartilhe com quem você ama!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de farinha de trigo
- ✓ 1 colher de chá de sal
- ✓ 100g de manteiga gelada
- ✓ 1/2 xícara de água gelada
- ✓ 1 maço de brócolis cozido e picado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 150g de queijo muçarela ralado
- ✓ 150g de queijo parmesão ralado
- ✓ 1/2 xícara de creme de leite
- ✓ 4 ovos
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
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2
Passo 2
2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
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3
Passo 3
3. Acrescente a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
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4
Passo 4
4. Embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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5
Passo 5
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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6
Passo 6
2. Adicione o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos.
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Passo 7
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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8
Passo 8
4. Em um recipiente, misture os queijos ralados, o creme de leite e os ovos.
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Passo 9
5. Adicione o refogado de brócolis e misture bem.
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10
Passo 10
1. Preaqueça o forno a 180°C.
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11
Passo 11
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.
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Passo 12
3. Forre uma forma de fundo removível com a massa e fure o fundo com um garfo.
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Passo 13
4. Despeje o recheio sobre a massa.
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Passo 14
5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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Passo 15
6. Sirva quente ou fria.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o brócolis por outros vegetais, como espinafre ou couve-flor.
Se preferir uma torta mais leve, pode optar por usar apenas queijo muçarela ou trocar o creme de leite por iogurte natural.
Se a massa ficar muito quebradiça, adicione mais água gelada.