Tournedos Rossini é um prato clássico da culinária francesa que leva o nome do famoso compositor italiano Gioachino Rossini. Com uma combinação sofisticada de ingredientes, esse prato é uma verdadeira obra de arte gastronômica e pode ser facilmente preparado em casa. Se você quer impressionar a sua família e amigos com uma receita simples, gostosa e rápida, continue lendo este artigo e aprenda como preparar um delicioso Tournedos Rossini.
Ingredientes:
Para preparar o Tournedos Rossini, você vai precisar de:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 medalhões de filé mignon
- ✓ 4 fatias de foie gras fresco
- ✓ 4 fatias de pão de forma sem casca
- ✓ 4 colheres (sopa) de manteiga
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 4 trufas negras
- ✓ 1/2 xícara (chá) de vinho do Porto
- ✓ 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino.
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2
Passo 2
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite de oliva e grelhe os medalhões até o ponto desejado.
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3
Passo 3
Em outra frigideira, grelhe as fatias de foie gras até ficarem douradas e reserve.
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4
Passo 4
Na mesma frigideira, adicione as trufas fatiadas e o vinho do Porto, deixando reduzir por alguns minutos.
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5
Passo 5
Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir até obter um molho encorpado.
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6
Passo 6
Em uma frigideira, derreta a manteiga e toste as fatias de pão de forma até ficarem crocantes.
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7
Passo 7
Monte o prato colocando o pão de forma, o medalhão, a fatia de foie gras e regue com o molho de trufas.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de cogumelos ao molho de trufas.
Essa receita é uma ótima opção para um jantar especial em família ou para impressionar o seu amor em um jantar romântico. Além disso, ela é muito versátil e pode ser acompanhada de diversas opções, como purê de batatas, arroz ou legumes grelhados.
Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 30 minutos, o Tournedos Rossini é uma receita simples e rápida de ser feita. Além disso, ela é uma ótima opção para quem procura um prato sofisticado, mas que não seja muito caro. Afinal, o foie gras é um ingrediente que pode ser encontrado facilmente em supermercados e lojas especializadas a um preço acessível.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para uma versão mais econômica. Em vez de utilizar foie gras fresco, você pode optar por uma versão em patê, que é mais barata e pode ser encontrada em diversos mercados. Além disso, as trufas negras também podem ser substituídas por cogumelos ou até mesmo por uma trufa em conserva, que é mais acessível.
Para os amantes da culinária francesa, o Tournedos Rossini é um prato que traz um pouco da tradição e sofisticação da gastronomia desse país. Além disso, ele é um prato que combina perfeitamente com um bom vinho tinto, tornando o jantar ainda mais especial e agradável.
Então, se você quer surpreender a sua família, amigos ou até mesmo o seu amor com um prato delicioso e sofisticado, não deixe de experimentar essa receita de Tournedos Rossini. Além de ser fácil e rápido de preparar, ele é garantia de sucesso e elogios na sua mesa.
Gostou da nossa receita de Tournedos Rossini? Não deixe de compartilhar com os seus amigos e familiares e experimentar essa delícia na sua casa. E não se esqueça de deixar o seu comentário contando o que achou dessa receita e se fez sucesso na sua casa. Bon appétit!