Vatapá de sardinha simples: uma receita deliciosa e fácil de fazer para toda a família
Quando se trata de receitas tradicionais brasileiras, o vatapá é um dos pratos mais conhecidos e apreciados. Originário da culinária baiana, esse prato é feito com uma mistura de pão, leite de coco, camarão e diversos temperos, resultando em um sabor único e marcante. No entanto, nem sempre temos todos esses ingredientes em casa ou tempo suficiente para prepará-los. Por isso, apresentamos uma versão simplificada dessa deliciosa receita: o vatapá de sardinha simples.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 lata de sardinha em conserva
- ✓ 2 pães franceses amanhecidos
- ✓ 1 xícara de leite de coco
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de dendê
- ✓ 1 colher de sopa de amendoim torrado e moído
- ✓ 1 colher de sopa de castanha de caju torrada e moída
- ✓ 1 colher de sopa de camarão seco moído
- ✓ 1 colher de sopa de coentro picado
- ✓ 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma tigela, desfaça os pães em pedaços pequenos e adicione o leite de coco. Deixe descansar por 10 minutos.
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2
Passo 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
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3
Passo 3
Adicione a sardinha com o óleo da conserva e deixe refogar por mais alguns minutos.
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4
Passo 4
Acrescente o pão com o leite de coco, o amendoim, a castanha de caju, o camarão seco e o coentro. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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5
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o azeite de dendê. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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6
Passo 6
Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir a sardinha em conserva por atum ou outro peixe de sua preferência.
Essa receita de vatapá de sardinha simples é perfeita para aqueles dias em que queremos preparar uma refeição rápida, gostosa e econômica para toda a família. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e o preparo é bastante simples.
O sabor marcante do vatapá é garantido pelos temperos e ingredientes típicos da culinária baiana, como o azeite de dendê, o camarão seco e o leite de coco. No entanto, com essa versão mais simples, podemos adaptar a receita de acordo com o nosso gosto e o que temos disponível em casa.
O amendoim e a castanha de caju dão um toque especial ao prato, além de serem fontes de nutrientes importantes para a nossa saúde. O coentro e o cheiro-verde, por sua vez, trazem frescor e aroma à receita.
E se você é fã de peixe, mas não gosta muito de sardinha, pode substituí-la por outro tipo de peixe em conserva, como atum ou cavalinha. O resultado final será igualmente delicioso.
Uma dica importante é não deixar o vatapá cozinhar por muito tempo, para que não fique muito seco. Ele deve ter uma consistência cremosa e encorpada, mas ainda assim com pedaços de pão visíveis. Além disso, é importante provar e ajustar os temperos de acordo com o seu paladar.
O vatapá de sardinha simples é uma ótima opção de prato principal para um almoço em família ou até mesmo para um jantar mais descontraído com amigos. Além de ser uma receita que agrada a todos, é uma forma de resgatar um pouco da cultura e história brasileira através da gastronomia.
Então, que tal experimentar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor? Com certeza será um sucesso na sua mesa e na sua família.