Receita de Bolo de Beterraba: simples, gostoso e saudável para toda a família
Quando se fala em bolo, logo pensamos em uma sobremesa deliciosa e cheia de açúcar e calorias. Porém, essa receita de bolo de beterraba vai te surpreender, pois além de ser fácil e rápido de fazer, é uma opção mais saudável e nutritiva para a sua família. A beterraba é um legume rico em vitaminas e minerais, além de ser um ótimo antioxidante e fonte de fibras. Então, que tal aprender a fazer esse bolo e deixar sua família e amigos impressionados com seu talento na cozinha? Confira a seguir.
Bolo de Beterraba
Ingredientes
- 3 beterrabas médias
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Passo 1
1. Comece descascando e picando as beterrabas em pedaços pequenos. Em seguida, leve-as para cozinhar em uma panela com água até ficarem macias.
Passo 2
2. Depois de cozidas, escorra a água e bata as beterrabas no liquidificador com os ovos e o óleo de coco.
Passo 3
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela em pó e o sal. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar uma massa homogênea.
Passo 4
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Passo 5
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Dicas
- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do bolo, se sair limpo é porque está pronto.
Como pode ver, essa receita de bolo de beterraba é muito simples e fácil de fazer. Além disso, é uma opção mais saudável para quem quer se deliciar com um bolo sem sair da dieta. O uso do açúcar mascavo e do óleo de coco também contribuem para deixar o bolo mais nutritivo e menos calórico.
Além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde, esse bolo de beterraba também pode ser uma alternativa para o café da manhã, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Se quiser, pode até mesmo acrescentar alguma cobertura, como um ganache de chocolate amargo, por exemplo.
E se você gostou dessa receita, saiba que pode adaptá-la de acordo com suas preferências e necessidades. Se quiser um bolo mais doce, pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara ou de coco. E para os veganos, basta trocar os ovos por uma opção de ovo de linhaça ou chia.
Agora que você já sabe como fazer esse bolo de beterraba, não perca mais tempo e coloque a mão na massa. Com certeza sua família vai adorar e você ainda vai receber muitos elogios pela criatividade e sabor dessa receita. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares essa delícia saudável e cheia de amor.
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